Na UE, uma alegação nutricional não é um slogan livre. Baixo teor de açúcares, sem açúcares, sem açúcares adicionados e light têm condições. Mesmo assim, não substituem a tabela nutricional.
Primeiro a tabela
Para comparar, os valores por 100 g ou 100 ml são mais úteis do que a porção sugerida. Sem açúcares adicionados pode coexistir com açúcares naturalmente presentes. Light deve ser lido face a um produto comparável.
Edulcorantes: perguntas diferentes
Os edulcorantes autorizados têm avaliações de segurança. A orientação da OMS de 2023 trata do uso de edulcorantes não açucarados para controlo de peso e risco de doenças não transmissíveis; não substitui avaliações toxicológicas individuais.
- Lê açúcares por 100 g ou 100 ml.
- Vê se a alegação fala de açúcares totais, adicionados ou redução.
- Procura açúcar, xaropes, sumos concentrados, maltodextrinas e edulcorantes.
- Considera porção e frequência real.
Conclusão
As alegações ajudam, mas não são atalhos. A leitura sólida combina tabela nutricional, ingredientes e hábito.
Fonti citate
- Commissione europea, Nutrition and Health Claims, Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Regolamento (UE) n. 1169/2011 sulle informazioni alimentari ai consumatori.
- WHO, Use of non-sugar sweeteners: WHO guideline, 2023.
- EFSA, Tolerable upper intake level for dietary sugars, EFSA Journal, 2022.
